بطاطس مع رقائق البطاطس

5 حصص


اختر درنات البطاطس الكبيرة، وقشرها، وقطع القمم، وقلبها على شكل أسطوانات. بسكين حاد ورقيق، قطعي رقائق طويلة رقيقة بسمك 1-
1. 5 مم من سطح الأسطوانة، ولفي الرقائق التي تم الحصول عليها بعناية على شكل قوس. يمكنك تحضير البطاطس للقلي وغير ذلك: باستخدام سكين خاص، اقطع الحلزونات الطويلة. جففي رقائق البطاطس أو الحلزونات واغمريها بالدهون المسخنة حتى 170-180 درجة. أخرجي البطاطس التامة الصنع باستخدام شبكة أو مصفاة، واتركيها تصفي الدهون، والملح وقدميها كطبق مستقل أو كطبق جانبي