بطاطا على البخار بزيت الرنجة

1 حصة


تبخير الدرنات المنظفة من نفس الحجم. ينقع فيليه الرنجة المقشر لمدة 2-3 ساعات في الماء البارد، ثم يستدير مرتين من خلال مطحنة اللحم، ويمزج مع الزبدة الطرية قليلاً، ويقرع جيدًا، مما يعطي الشكل المطلوب، ويبرد ويرش بالخضر المفروم