البطاطس مطهية بالخضروات

1 حصة


تقشر البطاطس والجزر والبقدونس وتقطع إلى أسافين وتوضع في قدر وتضاف أوراق الغار والفلفل والبصل المقلي وتسكب صلصة الكريمة الحامضة وتترك على نار هادئة حتى تنضج. تحضير الصلصة: اقلي الدقيق (250 جم) في مقلاة، برد، اخلطي مع الزبدة (250 جم)، افركي الكتلة. في الكريمة الحامضة (500 جم) التي يتم إحضارها حتى الغليان، توضع الدقيق مع الزبدة، تقلب، تتبل بالملح والفلفل، تُطهى لمدة 3-5 دقائق