مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطس المطهوة بالباذنجان والكوسة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

6 حصص
ساعة 1 20 دقيقة في ساعتك 1

يمكن تقديم قرص العسل النباتي الرائع مع الباذنجان والكوسة مع اللحوم أو كطبق قائم بذاته.

البطاطس - 5-8 pcs.، الباذنجان - 1 pc.، الكوسة - 1 pc.، الطماطم - 4 pcs.، الزيت النباتي - 5-6 ملاعق كبيرة. ملاعق، معجون طماطم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، بصل - 2-3 pcs.، جزر - 1 pc.، جذر بقدونس - 1 pc.، ملح - 1.5 ملعقة صغيرة، فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة، ورقة خليج - 1 pc.، ثوم - 3-4 أسنان، بقدونس أو شبت - 0.5 باقة

تحضير المنتجات لطهي البطاطس مع الباذنجان والكوسا.

كيفية صنع يخنة بطاطس مع الباذنجان والكوسة: اغسل البطاطس وقشرها وقطعها إلى أسافين.

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى أسافين.

اغسل الباذنجان وقطعه أيضًا إلى أسافين.

ثم اقلي البطاطس والباذنجان والكوسة بشكل منفصل حتى تصبح ذهبية اللون. أولاً، سخني 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي والقلي مع التحريك والباذنجان على نار عالية (3-4 دقائق). ينقل إلى المرجل أو القدر.

ثم سخني 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت النباتي، مقلي، مقلب، قرع (3-6 دقائق). نقل أيضا إلى المرجل.

سخن 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي، مقلي، مقلب، بطاطس (8 دقائق). نقل إلى المرجل.

يقشر البصل ويقطع ناعماً.

سخن 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت. يُقلى البصل حتى يصبح شفافًا (5 دقائق على نار متوسطة).

يُقشر الجزر والبقدونس ويُغسل ويُقطع إلى دوائر رقيقة.

اصنع الصلصة. للقيام بذلك، طحن الطماطم.

أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل.

ضعي البطاطس والكوسة مع الباذنجان في مقلاة.

صب صلصة الطماطم، أضيفي البصل المقلي، الجزر المقطع إلى أطباق رقيقة، البقدونس.

يُضاف الملح وورق الغار والفلفل ويُترك البطاطس على نار خفيفة مع الباذنجان والكوسة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.

قشر الثوم وطحنه.

أغلق الزنزانة. تبليه بالثوم المسحوق.

تقدم على الطاولة، وتوضع البطاطس، والباذنجان المطهي مع الكوسة في طبق، وتسكب فوق الصلصة التي يتم فيها طهي الخضار (متبلة مسبقًا بالثوم المطحون)، وترش بالأعشاب. يمكنك وضع الطماطم الحمراء على الجانب.