تورتيلا البطاطس الرومانية

1 حصة


تخبز البطاطس في الجلد في الفرن، وتكسر إلى نصفين، وتحدد المنتصف وتهرس بالشوكة. الملح، أضف القليل من الفلفل المطحون والزيت. شحم الخنزير المذاب بالحرارة في مقلاة، ضع البطاطس المهروسة في طبقة متساوية، وضغطها بملعقة. دع اللون البني على أحد الجانبين، ثم اقلب التورتيلا مثل فطيرة وقلي على الجانب الآخر. قطع الكعكة النهائية إلى أرباع وتقديمها كطبق جانبي للخضروات.