البطاطا المهروسة الثانية

1 حصة


اطبخ البطاطا المقشرة والمغسولة، وصفي الماء، وأمسك المقلاة لبعض الوقت على نار خفيفة أو في الفرن حتى يتبخر باقي الماء. بعد ذلك، امنع البطاطس من التبريد، ومسحها من خلال منخل أو اهرسها بمدقة خشبية، وأضف الزيت والملح، وقلبها، واسكب الحليب الساخن تدريجياً. عند تقديمها، يمكن تجريد البازلاء الخضراء.