البطاطا المهروسة بالبيض المخفوق

1 حصة


اطهي البطاطس المقشرة في ماء مملح، اقلبها في مصفاة، امسح من خلال المنخل، أضف القليل من الزيت والملح والخلط، مع إضافة الحليب الساخن تدريجياً. ضع الهريس (متوسط الكثافة) في مقلاة، مدهونة بالزيت، المستوى، رش بالجبن المبشور أو الفتات المطحون، رش بالزيت واخبز في فرن حتى تتشكل قشرة رودي. ثم، على سطح البطاطس المخبوزة، قم بعمل منخفضات بعدد البيض المأخوذ بملعقة وأطلق بيضة نيئة كاملة في كل منخفض، وبعد ذلك ضع المقلاة مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق في فرن ساخن. قدمي البيض المخفوق على طاولة في مقلاة.