مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

سوفليه البطاطس i

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

2 حصص

اطبخي البطاطس حتى تنضج، وتجف، وتمسح ساخنة من خلال منخل أو تمر عبر مطحنة اللحم، وأضيفي جزءًا من الجبن المبشور، والصفار، وجزءًا من الزيت إلى الهريس، واخلطي جيدًا، وخفقي، وأضيفي الكريمة المخفوقة بشكل منفصل واخفقي البياض. ضع الكتلة النهائية في مقلاة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق والمستوى ورشها بالزيت ورشها بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن.

البطاطس - 800 جم، الجبن - 120 جم، البيض - 3-4 قطعة.، القشدة - 120 جم، الزبدة - 80 جم، الدقيق - 8 جم، الملح حسب الرغبة