مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

كرات اللحم الجورجية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

اغلي البطاطس بالطريقة المعتادة واهرسيها جيدًا. الجوز المقشر والثوم وخضر الكزبرة والفليفلة والملح والأشواك وعصر زبدة الجوز في نفس الوقت، والتي يجب سكبها في طبق منفصل. تذوب كتلة المكسرات بالماء والخل، ثم تضاف البصل المفروم ناعماً والكزبرة وخضار الشبت والزعفران المطحون والبطاطا المطحونة وتعجن جيداً. من كرات اللحم الملفوفة الشبيهة بالعجين التي يتم الحصول عليها والتي تساوي بيضة الدجاج. ضعها برفق على طبق، واصنع استراحة صغيرة في كل كرة لحم، لتصب فيها زبدة الجوز.

البطاطس - 800 جرام، البصل - 120 جم، الجوز - 1 كوب، خل النبيذ - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق، ماء - 1.5 كوب، ثوم - 1-2 أسافين، كزبرة - 2 pcs.، شبت - 2 pcs.، زعفران حسب الرغبة، فلفل عداء حسب الرغبة، ملح حسب الرغبة