كرات لحم البطاطس في الكريمة الحامضة

1 حصة


ابشر البطاطا المقشرة ووضعها على الفور في الماء البارد لمدة 2-4 ساعات، ثم لفها على منخل، وشطفها بالماء الجاري وعصرها من خلال الشاش أو المنديل. أضف الماء إلى البطاطس المعصورة (تقريبًا نفس كمية العصير)، وهي بيضة مخفوقة بشدة، ومن الجيد التخلص منها معًا. تقسم كرات اللحم (كرات بحجم الجوز) وتقلى في مقلاة حتى تصبح ذهبية اللون. تصب كرات اللحم الجاهزة مع الكريمة الحامضة وتترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. رشي البقدونس أو الشبت قبل التقديم. يمكن إعطاء هذا الطبق لمرضى السكري