جالوشكي البطاطس مع دقيق الذرة (باللغة الهنغارية)

1 حصة


يصب الدقيق ببطء في الماء المغلي المملح ويطهى، مع التحريك المستمر، حتى يصبح سميكًا، وفي ذلك الوقت ستقف ملعقة المطبخ في الكتلة. يضاف المسلوق ويمرر من خلال مطحنة اللحم أو البطاطس الممسوحة من خلال منخل إلى هذه العصيدة، والملح قليلاً، وحرك جيدًا وقطع الجالوشكي الكبير بملعقة مدهونة بالدهون. يمكن أكلها على الفور أو لا تزال مقلية في مقلاة.