مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

زلابية البطاطس

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

اغسل البطاطس واطهيها في ماء مملح لمدة 25 دقيقة دون تقشير. ثم يرفع ويبرد وينظف ويقطع إلى نصفين. سخني المرق. يقطع النقانق إلى قطع ويوضع في مرق مغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويرفع بملعقة مشقوقة. يقشر الفلفل من البذور ويرش بالقش. قطعي شحم الخنزير إلى مكعبات وضعيها في مقلاة وسخنيها. ثم يضاف البصل المفروم ناعماً والفلفل والبطاطس والنقانق والملح والفلفل والقلي. قبل التقديم، رشي البقدونس المفروم.

البطاطس - 1 كجم، شحم الخنزير - 100 جرام، البصل - 2 قطعة.، الفلفل الحلو - 1 قطعة.، مرق اللحم - 2 كوب، النقانق - 200 جرام، خضار البقدونس حسب الرغبة، الفلفل حسب الرغبة، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة