أعواد البطاطس والجبن

1 حصة


تُغسل البطاطس المقشرة النيئة وتُسكب بالماء البارد بحيث تغطى البطاطس من 10 إلى 15 سم، وتُغلى على نار خفيفة وتُغلى على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق. ثم تقطع البطاطس إلى أعواد طويلة قطرها 3-4 مم، وتجفف، وتدهن بالبيض، وترش بالجبن، وتجفف مرة أخرى، ثم تقلى حتى تتشكل قشرة ذهبية. توضع العصي الجاهزة في طبق أو فتات الخبز، وترش بالملح الخشن، وتقدم للبيرة.