بوجاتشي البطاطس باللغة الهنغارية

افركي الزبدة بالدقيق واخلطيها مع الصفار والقشدة الحامضة والبطاطا المسلوقة التي تمر عبر مطحنة اللحم. اعجن العجين جيدا. ثم افردي العجينة ثلاث مرات ولفيها وضعيها في مكان بارد في كل مرة لمدة 30 دقيقة. في المرة الأخيرة، لف في طبقة بسمك صغير، وقطع الدوائر، واحتفظ بها لمدة 30 دقيقة أخرى، ثم دهنها بالبيض (صفار). اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا عند 175-180 درجة. قدميها ساخنة.