حلزون البطاطس

1 حصة


اغسل البطاطس واغليها بالزي الرسمي وتبرد وتقشر وتبشر على مبشرة خشنة. ثم نضيف الدقيق ونقلب 2 البيض والملح ونعجن العجينة. افردي مستطيلًا رقيقًا كبيرًا من العجينة وقطعيه إلى شرائح بطول 20 سم وعرض 4 سم. امنح شرائح العجين شكلاً حلزونيًا، ضعيها في مقلاة عميقة مشحمة بالزيت وضعيها في فرن مدفأ إلى 200 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 15 دقيقة. اخفقي الكريم جيدًا مع ما تبقى من البيض والملح. اسكبي «القواقع» مع الخليط الناتج واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى.