بطاطس جديدة مسلوقة في حمام مائي

1 حصة


يتم حفر أصغر البطاطس في أواخر مايو - أوائل يونيو. مثل هذه البطاطس مائية للغاية، ومن الأفضل طهيها ليس في الماء، ولكن على البخار أو على حمام الماء. اغسل الكرتوفيل جيدًا، اكشط الجلد، ضعه في قدر صغير، أضيفي الزبدة والملح. غطي المقلاة ووضعها في طبق أكبر بالماء المغلي. ينضج تحت الغطاء لمدة 20-30 دقيقة، ويقدم على الطاولة، ويرش بالخضر المفروم