ملفوف البحر المخبوز

اغلي ملفوف البحر. أفضل طريقة لطهي مخلل الملفوف هي ثلاث مرات. للقيام بذلك، نفخ ملفوف البحر أولاً بالماء المغلي، ثم ضعه في الماء، واتركه حتى يغلي وصفي الماء. ضعي الملفوف في ماء آخر، واطهيه حتى ينضج. تعمل هذه الطريقة على تحسين طعمها ورائحتها ولونها، وتساعد على إزالة مركبات اليود واليود الزائدة. بعد الطهي، يُقطع الملفوف جيدًا ويُقلى. يُسكب الملفوف المقلي مع البيض المخفوق ويُخبز في الفرن. قبل التقديم، قطعي الملفوف النهائي إلى أجزاء، اسكبي الزبدة المذابة. رشي الطبق النهائي على طبق مع البقدونس المفروم جيدًا أو أخضر الشبت.