مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

البطاطس المسلوقة مع صلصة الجوز

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

تقشر البطاطس وتغسل وتغلي في ماء مملح (ولكن لا تغلي)، صفي التفكيك، اسكبي فوق صلصة الجوز. صنع صلصة الجوز: قشر الجوز من القشرة أو مسح المنخل أو المرور عبر مطحنة اللحم بشبكة ناعمة. يبلل فتات الخبز الأبيض في الحليب، ويعصر، ويمسح من خلال المنخل، ويمزج مع المكسرات، ويضاف القليل من الملح، والثوم المطحون، ويقلب، وينقل إلى أطباق السيراميك ويصب الزيت النباتي في تيار رقيق، ويخفق حتى ذلك الحين. حتى تتشكل كتلة مورقة. ثم أضف بعض حمض الستريك أو خل المائدة واخلطه جيدًا. ضع البطاطس في أطباق واسكبها مع صلصة الجوز ورشها بالبقدونس وخضار الشبت

البطاطس - 1 كجم، الجوز - 10-15 قطعة، الخبز الأبيض - 100 جرام، الزيت النباتي - 0.5 كوب، الثوم - 0.5 رأس، الخل حسب الرغبة، الخضر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة