مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

خضروات مع صلصة الجوز

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يتم فرز السبانخ، وقمم الشمندر، والقراص، والهليون البري، الذي تتم إزالة أجزاء صلبة من السيقان منه، بعناية، وغسلها وتبليها بكمية صغيرة من الماء المغلي، ثم عصرها وتقطيعها. يتم تقطيع الملفوف الأبيض وغليه. يتم تنظيف الفاصوليا الخضراء من الأوردة، ويتم كسر الأطراف وتقطيعها خشنة ومسلوقة أيضًا. تُطهى البطاطس والشمندر في القشر وتقشر وتقطع إلى شرائح. الباذنجان مع الجلد مقطع إلى مكعبات ومغلي. يتم تقشير الكيجيرا الفالي وتقطيعها إلى شرائح رفيعة وتقطيع الأوراق والسيقان ناعماً. يتم غلي القرنبيط وتبريده وتقسيمه إلى مواقد صغيرة. الفاصوليا الحمراء، المنقوعة سابقًا، تُسلق وتعجن قليلاً.

البطاطس - 150 جرامًا، الملفوف الأبيض - 150 جرامًا، الفاصوليا - 60 جرامًا، الفاصوليا الخضراء - 140 جرامًا، البنجر - 140 جرامًا، ملفوف القرنبيط - 250 جرامًا، الباذنجان - 180 جرامًا، الهليون - 180 جرامًا، السبانخ - 300 جرام، الفاصوليا المعلبة - 180 جرابي - 170 جرابي - 170 جرام، نيتل