مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بابريكا محشوة بالخضروات

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

4 حصص

بالإضافة إلى الفلفل المحشو المعتاد، الذي يتم تقديمه كطبق ساخن، يمكنك تحضير الفلفل المحشو. يتم حشو الخضار بالفلفل الحلو الطازج، والذي يتم تعميره بعد ذلك في المحلول الملحي، مما ينتج عنه وجبة خفيفة خضراء ممتازة.

الفلفل الحلو - 4 pcs.، الثوم - 2 فص، الملفوف الأبيض - 4 أوراق، جزر - 2 pcs.، بصل - 2 pcs.، زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، كمية الملح التي ستذهب، الخضر حسب الرغبة

لتحضير الفلفل المحشو بالخضروات بهذه الطريقة، يجب أولاً غسل الفلفل، ويجب إجراء شق دائري عند السويقة وإخراجها مع البذور. يُسكب الفلفل المحضر بالماء المغلي ويُملأ باللحم المفروم النباتي ويوضع في قدر. ثم أضيفي أسافين الثوم واسكبي المحلول الملحي واتركيها لمدة 3-5 أيام حتى تقلي. قبل التقديم، رشي الفلفل الحلو المحشو بالخضروات بالخضار المطحونة واسكبي الزيت النباتي على المائدة. * طهي اللحم المفروم النباتي. يُشطف البصل والجزر ويُقشر ويُقطع إلى شرائح ويُقلى برفق في الزيت النباتي. يُضاف الملفوف المبشور بالملح إلى الخضار المقلية. امزج كل شيء جيدًا. * تحضير المحلول الملحي. تذوب 50 غرام من الملح في 1 لتر من الماء المسلوق.