مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيلاف القرنبيط

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

اغسلي القرنبيط وفككيه على النورات وضعيه في اللاتكا والملح والفلفل واقليه على نصف الزيت النباتي المأخوذ حتى يصبح ذهبيًا. اشطف وجفف الأرز. يُسكب البصل والثوم المفروم ناعماً في الزيت المتبقي في مقلاة عميقة، ويُضاف القرنفل والأرز ويُقلى كل شيء على نار خفيفة حتى يصبح الأرز غير لامع. ثم انقل كل شيء إلى لاتكا مع الملفوف، اقلي لمدة 5 دقائق، اسكبي الحليب الريفي، 3 كوب من الماء الساخن، اتركيه حتى يغلي واطهيه تحت غطاء على نار خفيفة حتى ينضج.

القرنبيط - 500 جم، الأرز - 2 كوب، الزيت النباتي - 1 كوب، البصل البصيلي - 2 pcs.، الثوم - 1 رأس، قرنفل - 6 pcs.، الحليب الريفي - 1 كوب، الفلفل الأحمر حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة