مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيلاف مع الوركين الوردي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

قشر الوركين الورديين المجففين من البذور واشطفها في الماء الدافئ واطحنها، ثم دحرجها مرة أخرى في مصفاة واترك الماء يصرف. تقطع حبات الجوز وتخلط مع الوركين الورديين. املأ الأرز المخفوق والمغسول في ماء مغلي مملح واطهيه على نار منخفضة حتى يمتص الأرز السائل بالكامل تقريبًا. بعد ذلك، أضيفي ثعابين الورد مع المكسرات والزبدة إلى العصيدة واخلطيها برفق وأغلقي الأطباق بغطاء واطهيها حتى تنضج على نار خفيفة أو في الفرن. قدمي بيلاف في أطباق عميقة. قدم الحليب الريفي والسكر بشكل منفصل.

الزبدة - 20 جم، الأرز - 80 جم، السكر - 10 جم، الجوز - 20 جم، البروستوكفاش - 200 جم، الوركين الوردي - 10 جم، الماء - 170 جم