حساء الهليون

1 حصة


لبراعم الهليون، اقطع الرؤوس وقشر البراعم وقطعها إلى قطع واطهيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. اطبخ الرؤوس بشكل منفصل. يبصق الدقيق في الزبدة ويوضع في قدر منفصل ويسكب في الحليب ويغلى ويصب في قدر الهليون. اطبخ كل شيء لمدة 10 دقائق. امسح الكتلة الناتجة من خلال المنخل والملح وأضف إليه رؤوس الهليون وقدمه.