مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الطماطم باليونانية

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

4 حصص

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين وضعيها في مقلاة عميقة مع تقطيع وملئها بكثافة بالثوم والملح والفلفل. يُسكب الزيت في المقلاة بطبقة من سمك الإصبع، ويُشعل النار ويغلق بغطاء. عندما يغلي الزيت، خففي الحرارة، أزيلي الغطاء واتركيها على نار هادئة. يجب أن تبقى الطماطم كاملة. تبرد، توضع في وعاء السلطة، ويسكب الزيت ويزين بأغصان من خضار البقدونس.

الطماطم - 8 قطع، الثوم - 1 رأس، زيت نباتي - 1 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، خضار البقدونس حسب الرغبة