بودنغ البطاطس البولندي

2 حصص


اطبخ البطاطس في القشر. نظيف، مسح من خلال منخل أو المرور من خلال مطحنة اللحم. دهن علبة البودينغ بالزيت ورشها بالفتات المسحوق. يقشر البصل ويقطع ويحمر في الدهون. افركي الزيت، وأضيفي صفارًا واحدًا في كل مرة، وحركي البطاطس والبصل، وأضيفي الفلفل. مع الرغوة من البروتينات المخفوقة. وضع في النموذج. تخبز على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. توضع في طبق مستدير، تقدم مع الصلصة (الطماطم، الفطر) أو الشبت. يمكنك طهي بودنغ البطاطس بالبيض، ولكن بدون البصل. للقيام بذلك، اقلي البطاطس المسلوقة في الزيت، اخفقي البيض النيء واسكبي البطاطس الموضوعة في طبقات معها. عندما يتم خبز البيض - يكون الطبق جاهزًا. عند التقديم، رشي البقدونس أو الشبت على الطاولة. بودنغ كارتوفيل مصنوع أيضًا من البيض البارد. لهذا الغرض تنقل البطاطس المعدة (2-3 طبقات) بطبقة من البيض شديد الانحدار مفرومة ومخلوطة بالكريمة الحامضة (3-4 ملاعق كبيرة). يتم رش الطبقة العليا من البطاطس بالزيت، ويتم سكبها بالكريمة الحامضة ورشها بالفتات. مخبوزة في الفرن لمدة نصف ساعة