هريس الفاصوليا

4 حصص


طحن الفاصوليا ونقعها طوال الليل (15 درجة С). صب في الثنائي. ضعي الفاصوليا في الحديد الزهر واسكبيها بالماء المالح حتى تغطي الفاصوليا. يُغلق الحديد الزهر بغطاء ويوضع في الفرن (180 درجة مئوية) لمدة 3 ساعات حتى تصبح الفاصوليا طرية. أخرجي الفاصوليا بملعقة واتركيها لتبرد قليلاً ومرري من خلال مطحنة اللحم. ثم يتبل بالدهون والفلفل والملح. اخلطي جيدًا وقدميها على الطاولة. يمكن أن يكون الطبق طبقًا مستقلًا وجانبيًا للحوم.