مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يخنة الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

قشر الخضار واغسلها جيدًا. قطع الجزر، اللفت، الملفوف إلى مكعبات كبيرة، اسكب فوق المرق واتركه على نار هادئة. تقطع البطاطس إلى أسافين وتقطع البصل إلى نصف حلقات وتقلى على السمن. اقلي الدقيق إلى اللون البني الفاتح. يضاف الطماطم المفرومة أو هريس الطماطم ويقلى قليلاً ثم يخفف بالمرق ويقلب جيداً ويضاف الملح والفلفل. أضيفي البطاطس المقلية والبصل إلى الخضار المطهية واسكبي كل شيء مع الصلصة المحضرة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة. رشي الأعشاب عند تقديم الحساء.

البطاطس - 5 pcs.، الملفوف الأبيض - 300 غ، الجزر - 3 pcs.، اللفت - 2 pcs.، البصل - 2 pcs.، الطماطم - 2 pcs.، أو هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سمن - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة، مرق اللحم - 2 كوب، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، خضار حسب الرغبة