مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

يخنة اليقطين مع المكسرات والباذنجان

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

يتم دمج اليقطين بنجاح مع الباذنجان والطماطم في يخنة الخضار هذه، ويعطي المكسرات الطبق أصالته. يتم تقديم يخنة اليقطين الباذنجان مع الكثير من الخضر الحارة.

اليقطين - 400 جم، الباذنجان - 400 جم، البصل - 400 جم، الخضر المتبل - 200 جم، الطماطم - 200 جم، الجوز - 2 جم.، عصير الليمون حسب الرغبة، أو النبيذ الأبيض الجاف حسب الرغبة، التوابل حسب الرغبة، الزيت النباتي كم سيذهب

كيفية صنع يخنة اليقطين بالباذنجان: اقطع مكعبات من لب اليقطين والباذنجان، اقطع البصل جيدًا، طحن المكسرات. ضعي كل الخضار، وضعي الطماطم المقطعة في النهاية، واحمضيها مع عصير الليمون أو النبيذ، وأضيفي التوابل وفتات المكسرات حسب الرغبة. يتم تقديم يخنة اليقطين مع الباذنجان، مع وضع شريحة على أطباق التقديم. في الجوار، ضع شريحة من الخضر الحارة.