مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

براعم الفاصوليا مع بتلات الأقحوان

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

اشطف بتلات الأقحوان الطازجة وانقعها في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. افصل براعم الفاصوليا المحضرة عن البذور واشطفها وزرقها بالماء المغلي. ثم ينقل إلى الماء المسلوق البارد، ويرفع، ويعصر الرطوبة، ويخلط مع زيت السمسم والخل والسكر والملح وملعقة صغيرة 1 من الزيت النباتي الساخن مع رائحة البهارات. (للقيام بذلك، اقلب الزيت النباتي، وخفض حبوب الفلفل فيه، وعندما تشعر بالرائحة، قم بإزالة البهارات، وقم بتبريد الزيت). ضعي فوق الطبق بتلات الأقحوان الزاهية وقدميها.

الفاصوليا - 250 جم، الأقحوان - 10 جم، البهارات - 5 جم، زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة، الخل - 1 ملعقة صغيرة، السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ملاعق، ملح - 0.5 ملعقة صغيرة