مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

لفائف البطاطس مع الخضار

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

أضف الحليب الساخن والبيض النيء والملح والزبدة المذابة إلى البطاطا الساخنة المهروسة واخلطها جيدًا. وزع الكتلة المحضرة في طبقة رقيقة (حوالي 2 سم) على منديل مبلل، ضع اللحم المفروم في المنتصف. توصل بإحكام حواف الكعكة (باستخدام منديل)، مما يعطي شكل لفة، والتي يجب نقلها مع التماس لأسفل على ورقة مدهونة بالزيت. يشحم الجزء العلوي بالبيض أو الكريمة الحامضة، ويستيقظ بالفتات، ويرش بالزيت، ويثقب في عدة أماكن بالشوكة ويوضع في فرن ساخن لمدة 25-30 دقيقة حتى تحمر اللفائف. قطع اللفة الجاهزة إلى أجزاء، ضعها في طبق وسكب الزبدة المذابة. يمكن تقديم الفطر أو الكريمة الحامضة أو صلصة الحليب على اللفائف. تحضير اللحم المفروم: قطع الخضار على شكل قش واتركها على نار هادئة حتى تنضج. يرفع عن النار ويضاف الملح والبيض النيء ويقلب. يمكن حشو نفس اللفائف باللحم بالبصل أو البيض، وكذلك الأرز بالفطر والبصل

البطاطس - 10-12 pcs.، البيض - 2 pcs.، البصل - 4 pcs.، الحليب - 1 كوب، الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، ملفوف أبيض - 200 جرام، جزر - 1 كمبيوتر، جذر بقدونس - 1 كمبيوتر، زبدة - 100 جرام، خضر حسب الرغبة