ملفوف شنيتزل

1 حصة


تنظيف الملفوف وإزالة البوكر. ثم يُطهى بالكامل في ماء مغلي مملح لمدة 10-12 دقيقة. قم بتبريد الرحلة وتفكيكها في أوراق فردية. قطع الأجزاء السميكة من الأوراق أو ضربها بسحب. قم بطي الأوراق المعدة إلى ورقتين، وأعطيها شكلاً بيضاويًا، وخطط في الدقيق والرطب والبيض، ومرة أخرى خطط في الفتات. ثم اقلي على كلا الجانبين حتى تتشكل قشرة رودي. عند الإخلاء، يتم سكب الشنيتزل بالدهون أو الكريمة الحامضة، يمكنك رش البقدونس الأخضر