السبانخ مع فول الصويا المنبت

1 حصة


يتم تحضير السبانخ وفول الصويا بشكل منفصل. نظف السبانخ واغسلها وجففها. يُغلى الماء بالملح ويُغلى السبانخ لمدة 30-60 ثانية، ثم يُرفع ويُصفى الماء. نقطع الثوم والبصل ناعماً. 1 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني (الذرة) لتسخينه في مقلاة أو مقلاة عميقة، نضع نصف الثوم والبصل فيه، نضيف السبانخ ونقلب ونترك على نار هادئة لمدة دقيقة
1. يُضاف العسل، 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا، الملح، الفلفل المطحون، مع التحريك، يستمر في الغليان. في الختام، رشي بذور السمسم وأزيليها من الموقد مع الاحتفاظ بالدفء. اشطف فول الصويا المنبت في منخل تحت الماء الجاري واتركه يصفى. أخرجي البذور من جراب الفلفل الحار وقطعيها جيدًا. سخني 2 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة أو في مقلاة عميقة وضعي النصف الثاني من الثوم والبصل هناك. يُضاف فول الصويا والفلفل الحار ومعجون الطماطم والملح والفلفل والقلي مع التحريك لمدة 2 دقائق. وزعيها على طبق مسخن من السبانخ، في المنتصف مع شريحة، وضعي فول الصويا وقدميه كطبق جانبي.