فلفل حلو محشو بالباذنجان أو اللحم

قم بعمل شق حول ساق الفلفل الحلو وأزله بالبذور. للحصول على اللحم المفروم، اخبزي الباذنجان في الفرن، وأزيلي الجلد منها وقطعيها جيدًا بسكين مع شريحة من الخبز الأبيض المنقوع سابقًا في الحليب. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزيت النباتي. يُمزج كل شيء ويُقلب جيدًا والملح والفلفل ويُضاف القليل من الثوم المسحوق. احشو القرون بهذه الكتلة، ضعي الفلفل المحشو بالباذنجان في قدر. قطعي الطماطم إلى شرائح، وضعيها في مقلاة قليلاً لإعطاء العصير، واسكبي الفلفل فوق العصير. أضيفي بعض الكريمة الحامضة وضعي الفلفل المحشو بالباذنجان في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. يمكن أيضًا حشو الفلفل الحلو باللحم. يتم تحضير القرون (الفاكهة) وفقًا للوصفة السابقة. لتحضير اللحوم المفرومة، يتم الحصول على لحم يمر عبر مطحنة اللحم ؛ ثم يضيف المرء الأرز المتفتت المطبوخ حتى شبه الجاهز والبصل البني مع الجزر والخضر والفلفل الأسود والملح. بعد ذلك، املأ الفلفل بالفحم المفروم المحضر، ضعيه في صف أو صفين في قدر، اسكبي فوق المرق، أضيفي الزيت والطماطم واتركيها على نار هادئة تحت الغطاء في الفرن أو فوق النار لمدة 30-40 دقيقة. عند التقديم، صب الكريمة الحامضة على الطاولة.