فلفل حلو مع الأنشوجة

اغسل الفلفل وقطعه إلى نصفين وقشره. ضعي الفلفل في شق في القصدير واخبزيه في الفرن دافئًا إلى 200 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجي العفن وبردي قليلاً تحت منشفة رطبة. يقشر الفلفل ويقطع إلى شرائح. اشطف شرائح الأنشوجة في الماء البارد واطحنها. اخلطي العصير الناتج عن خبز الفلفل الحلو مع عصير الليمون والثوم المفروم ناعماً والأنشوجة وزيت الزيتون والملح والفلفل. يُسكب الفلفل مع التتبيلة الناتجة. تبرد وتتبل لمدة 6 ساعات على الأقل.