مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الشمندر المطهي

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يُقشر الشمندر المطبوخ أو المخبوز أو يُقطع جيدًا أو يُبشر. يُقلى البصل في الزيت أو قطران لحم الخنزير حتى يصبح لونه بني فاتح. يُضاف القليل من الدقيق المحمص قليلاً والمرق والقشدة الحامضة والملح والفلفل إلى البنجر المصفى ويُترك على نار خفيفة. قدميها كطبق قائم بذاته أو كطبق جانبي.

زبدة أو زبدة 20 جم، بنجر - 200 جم، ملح حسب الرغبة، فلفل حسب الرغبة، دقيق - 3 جم، بصل - 20 جم، كريمة حامضة - 30 جم