مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الشمندر «كوجول»

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

يُقشر البنجر ويُقطع إلى 4 أجزاء ويُغلى في محلول الصودا. اسقط على منخل، واتركه يصرف الماء ويمرره مرتين عبر مطحنة اللحم. يُضاف البيض والزبدة أو دهن الأوز والملح والفلفل ويُمزج جيدًا. يُدهن الشكل بالزيت ويُرش بفتات الخبز ويُمدد كتلة البنجر. يُسكب فوق الزبدة المذابة ويُخبز في الفرن. قدميها بسكب الزيت.

البنجر - 300 جرام، الزبدة - 15 جم، البيض - 0.3 جم.، السكر - 10 جم، فتات القمح - 5 جم، الصودا - 2 جم، الفلفل حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة