تيكوفنيك

1 حصة


0. 8 لتر من الحليب مسلوق، 0. 8 كوب من الدخن مغسول في الماء الدافئ أو الأرز يسكب ويغطى ويوضع في الفرن. عندما تغلي الحبوب، توضع عصيدة اللطخة الناتجة في وعاء عميق، 800 غ من اليقطين المقشر النيء المبشور، 100 غ من الزبدة، 2 ملاعق كبيرة من السكر، 1 ملعقة صغيرة من الملح وبيض نيء

4. يتم خلطها جيدًا، ونقلها إلى علبة مشحمة بالزبدة الباردة ومطحونة بالفتات ومخبوزة في الفرن لمدة 40 دقيقة. ثم يتم إزالتها، والسماح لها بالوقوف قليلاً، ووضعها في طبق. يتم تقديم الزبدة الباردة بشكل منفصل.