هريس اليقطين

1 حصة


يُقشر اليقطين ويُقطع إلى قطع حرة ويُطوى في مقلاة ويُضاف السمن ويُترك دون إضافة سائل. امسح اليقطين النهائي، من خلال منخل (أو آلة مسح)، اخلطه بصلصة الحليب الساخن ذات الكثافة المتوسطة، وتبله حسب الرغبة بالملح وادفئه. ضعي الهريس النهائي على مقلاة (تجعيد)، وضعي نمطًا على السطح وأطلقيه بقطعة من الزبدة أو السمن