مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الجزر المعالج

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يُغسل الجزر ويُقشر ويُقطع إلى دوائر رقيقة ويُرش بالسكر الممزوج بحمض الستريك والفانيلين ويُقف تحت النير حتى يصبح عصير. ثم ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان وأزيليها عن النار وصفي العصير. ضعي دوائر الجزر على صينية خبز مدهونة بالزيت وجففيها في الفرن حتى تظل الجزر مرنة.

جزر - 1 كجم، سكر - 1 كوب، حمض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة، فانيليا حسب الرغبة