بيض مخفوق مع نبات القراص

1 حصة


يُطهى 150 جرامًا من نبات القراص في ماء مغلي مملح ويُدحرج على منخل. في مقلاة مع زيت مسخن مسبقًا، نخل 30 جرامًا من البصل المفروم، ضعي نبات القراص المسلوق، أضيفي الكزبرة المفرومة جيدًا أو الخضار الكرفسية، الملح، اخلطيها جيدًا، ضعيها معًا. يُسكب مع بيضتين ويُقلى برفق على الموقد ثم يُمنح الاستعداد في الفرن