مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بيض مخفوق باليقطين

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / خضروات

1 حصة

يقطع اليقطين ويزيل الجلد والبذور ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويوضع في قدر ويضاف الزيت والملح ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يمسح من خلال المنخل. ينقل اليقطين الممسوح إلى مقلاة بالزبدة ويسكب البيض ويخبز في الفرن. تقدم في مقلاة، مرشوشة بالخضر المفروم،

بيض - 5 قطع، قرع - 300 جم، زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة ملح حسب الرغبة