بودينغ «فيجارو»

1 حصة


قلبي جيدًا 8 صفار بيض مع الدقيق و 1/3 جزء من الحليب. يُغلى بقية الحليب مع سكر الفانيليا مع التحريك طوال الوقت، ويُضاف كتلة البيض، ويُغلى المزيج مرة أخرى، ويُرفع عن النار ويُخلط رغوة قوية من بياض البيض المخفوق المملح قليلاً. تنقسم هذه الكتلة إلى 3 أجزاء، توضع في شكل حلوى باردة: في الجزء السفلي من الكتلة ممزوجة بالشراب، عليها جزء غير مطلي، في الأعلى - كتلة ممزوجة بمسحوق الكاكاو. رشي السكر. ضعي العفن في الماء الساخن واغليه حتى ينضج.