مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بودنغ الكشمش الأحمر

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / بودنغ

1 حصة

اسكبي الكعكة المطحونة بالحليب، واطهيها باستمرار على نار خفيفة حتى تبدأ الكتلة في التأخر خلف جدران الأطباق. بارد، اخلطي صفار البيض والسكر وقشر الليمون المبشور. اخلطي جيدًا وأضيفي رغوة قوية من بياض البيض المخفوق المملح قليلاً. ضعي جزءًا من كتلة المخبز على قاع شكل البودينغ المزيت، وضعي طبقة من الكشمش الأحمر الممزوج بـ 6 ملاعق كبيرة من السكر، ومرة أخرى جزء من كتلة المخبز، وطبقة من الكشمش الأحمر، إلخ. يجب أن يكون هناك كتلة مخبز في الأعلى. ضعي قالب البودينغ في طبق مع الماء واغليه حتى ينضج.

زبدة - 120 جم، ملح حسب الرغبة، كشمش أحمر - 500 جم، ليمون - 0.5 جم.، سكر - 120 جم، كعكة - 500 جم، حليب - 700 جم، بيض - 10 جم.