بودنغ فتات الخبز

اكسر فتات الخبز وضعيها في قدر أو وعاء واسكبي الحليب الساخن وغطيها واتركيها جانباً لمدة 15-20 دقيقة. في هذه الأثناء، امرر الزبيب واشطفه جيدًا، وفصل صفار البيض عن البروتينات، وافركه جيدًا بالسكر واخلطه مع الفتات المنقوع. ثم اخلطي الزبيب والزبدة المذابة والسناجب المطروقة في رغوة قوية واخلطي كل شيء جيدًا. يُزلى شكل البودينغ بالزبدة ويُرش بفتات الخبز ويُملأ بكتلة 3/4 من الحجم. تُخبز الحلوى من الفتات لمدة 30-40 دقيقة في الفرن بدرجة حرارة متوسطة. يقطع بودنغ فتات الخبز الساخن إلى قطع ويقدم مع المربى أو أي شراب فاكهة (توت).