بودنغ خثارة البخار

1 حصة


افركي صفار البيض بالسكر، أضيفي الزيت الطري، الجبن القريش الممسح، مع التحريك، اسكبي الفتات المسحوقة أو السميد، سكر الفانيليا، الملح، الزبيب المحضر، المكسرات، أدخلي بياض البيض المخفوق في رغوة سميكة. يُزلق شكل الطبق المعدني جيدًا بالزيت، ويُرش بالفتات، ويُملأ بكتلة خثارة لمدة 3/4 من الحجم، ويوضع في طبق أكبر آخر بالماء الساخن (بحيث يصل إلى نصف ارتفاع العفن). ضع شواية في الأسفل، وغطي الأطباق وطهي البودينغ بغلي ضعيف من الماء. يتم تحديد استعداد البودينغ من خلال المرونة الموحدة لكتلة الخثارة المرتفعة والمتخلفة قليلاً عن حواف الشكل. تقدم ساخنة مع الكريمة الحامضة