بودنغ اليقطين والتفاح

1 حصة


يُقشر اليقطين ويُقطع إلى مكعبات ويُترك في الحليب حتى ينضج نصفه، ثم يُضاف التفاح المقشر والمفروم جيدًا والسكر والقرفة المطحونة ويُترك حتى ينضج. في نهاية البدل، يضاف السميد ويغلى من 3 إلى 4 دقائق. يمكن إضافة الزبيب المحروق واليوريوك وما إلى ذلك إلى الكتلة النهائية. برد الكتلة إلى 60، وأضف صفار نيء، ثم أدخل البروتينات المخفوقة بعناية. ضعي الكتلة في قوالب أو على صواني مشحمة بالزيت ومرشوشة بالفتات. قطعي البودنغ المخبوز إلى أجزاء واتركيه، وسكب الزيت أو الكريمة الحامضة أو صلصة الكريمة الحامضة