مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

بودنغ الشوكولاتة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / بودنغ

تقطع اللفائف، بعد إزالة القشرة منها مسبقًا، إلى شرائح رقيقة وتبلل في الحليب البارد. افركي 50 جرامًا من الزبدة مع 100 جرام من السكر وأضيفي الكاكاو إليها، بالإضافة إلى صفار البيض (واحد تلو الآخر)، مع عجن الكتلة المتجانسة. أخرجي قطع الكعكة من الحليب واعصريها واطحنيها واخلطيها مع الكتلة المطبوخة. أدخل بياض البيض المخفوق بعناية مع 100 جرام من السكر والمكسرات المطحونة الممزوجة بالدقيق والنبيذ أو الروم والفانيلين في الخليط الناتج. يُزلق العفن بالزيت ويُملأ بالكتلة ويوضع في طبق بالماء الساخن ويوضع في فرن.

الزبدة - 50 جم، الفانيليا حسب الرغبة، السكر - 20 جم، كعكة - 8 قطع.، الجوز - 100 جم، الحليب - 500 جم، الدقيق - 50 جم، البيض - 8 قطع.، النبيذ الأحمر الجاف 50 جم، أو الروم - 20 جم، الكاكاو - 30 جم