مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

فيليه غلوسيا على طراز السمكة

وصفات الطبخ / وصفات الطبق الثاني / أطباق السمك

1 حصة

يتم طهي شرائح الإوزة على نار خفيفة في الزبدة مع البصل المفروم ناعماً والخضر العطري والنبيذ الأبيض ومرق السمك. يتم تقطيع الفليفلة الحلوة إلى قش، متبل بالزيت. سمك الحساء الموضوعة على طبق مزينة بالفلفل وحدود من البطاطس المسلوقة أو الأرز المسلوق. يسقون السمك بالعصير الذي يُطهى فيه ؛ العصير متبل مسبقًا بالصفار ويتم إحضاره إلى الكثافة.

لمعان - 300 جم، زبدة - 40 جم، بصل - 10 جم، فلفل حلو - 40 جم، نبيذ أبيض جاف - 30 جم، مرق سمك - 100 جم، بطاطس - 120 جم، بيض - 4 جم.، خضر - 5 جم