سمك السلمون المرقط في عصير خاص بهم
يجب تنظيف سمك السلمون المرقط وتدميره وشطفه جيدًا وتمليحه. دهن المقلاة بالزبدة ورشي عليها الطرخون وضعي سمك السلمون المرقط في 1-2 طبقات. ضعي قطعًا من الزيت على السمكة واسكبيها في بعض الماء واتركيها على نار خفيفة تحت غطاء لمدة تصل إلى 20 دقيقة. ضعي السمك في طبق، واسكبي السائل المتبقي في المقلاة وزينيه بشرائح من الليمون وخضر الطرخون.
سمك السلمون المرقط - 1 كجم، الليمون - 0.5 قطعة، الزبدة حسب الرغبة، أوراق الطرخون حسب الرغبة، الملح حسب الرغبة