فورشماك البطاطس والرنجة

3 حصص


تقشر البطاطس وتطهى في ماء مملح وتمسح ساخنة من خلال منخل أو تمر عبر مطحنة اللحم. تقشر الرنجة من الداخل، وتنقع لمدة 6-8 ساعات في الماء، أو بالأحرى في الحليب، تزيل الجلد، تزيل العظام وتتحول أيضًا من خلال مطحنة اللحم، تخلط مع كتلة البطاطس. ضع البصل المفروم ناعماً والقشدة الحامضة ونصف كعكة منقوعة في الحليب ومعصورة للخارج وتفاحة نيئة مبشورة في الخليط الذي تم الحصول عليه وقم بالقيادة في البيض والملح والفلفل. يمكنك وضع جوزة الطيب المبشورة قليلا. ضع كل شيء في علبة مدهونة بالزيت ومرشوشة بالفتات المطحونة واخبزيها في الفرن.